北本市議会 2022-12-12 12月12日－04号
使用頻度や使用量が多い地場産食材につきましては、ニンジン、タマネギ、キャベツ、ジャガイモ等で、令和３年度は新たにズッキーニやカボチャを取り入れて提供いたしました。 なお、本年度公益財団法人埼玉県学校給食会による給食コンクールの地産地消献立部門において、中丸小学校が応募した北本産キャベツを使用したカレーミートローフの給食提供が、埼玉県学校給食センター研究協議会会長賞を受賞しております。
使用頻度や使用量が多い地場産食材につきましては、ニンジン、タマネギ、キャベツ、ジャガイモ等で、令和３年度は新たにズッキーニやカボチャを取り入れて提供いたしました。 なお、本年度公益財団法人埼玉県学校給食会による給食コンクールの地産地消献立部門において、中丸小学校が応募した北本産キャベツを使用したカレーミートローフの給食提供が、埼玉県学校給食センター研究協議会会長賞を受賞しております。
次に、大きな５の(1)でございますが、学校給食における平成３０年度地元農産物の使用状況につきまして、自校調理小中学校全２９校においてナガネギやジャガイモ等、また新郷学校給食センター小学校献立においてショウガを活用し、計９３回実施したところでございます。令和元年度は、自校調理小中学校と各学校給食センターと範囲を広げ、合計実施回数の目標を１００回とし、実施しております。
同会議の資料によれば、学校給食における埼玉県産の食材の使用の割合は19.1％、学校給食において使用実績のある白岡産の食材は米、みそ、梨、ネギ、トマト、ニンジン、タマネギ、ジャガイモ等とのことですが、これらの各産品において白岡産の食材が占める割合はどの程度でしょうか。把握されている限りにおいて、具体的な数量とあわせてご答弁ください。
畑作につきましても、そば3.5ヘクタール、大豆2.6ヘクタール、その他、タマネギ、ジャガイモ等を作付いたしましたが、台風の影響や適期の防除ができなかったことなどから予想収穫高の46％程度の収穫になってしまいました。
朝顔やチューリップ、ホウセンカ等の草花、ミニトマトや大根、ジャガイモ等の野菜、それらの栽培を年間指導計画の中に適切に盛り込みながら実施しているところでございます。 現状として、新しい教育課程が実施され、全体の授業時数が増えましたが、かつて菊栽培に充てていた総合的な学習の時間は三、四年生ではマイナス43.5時間、五、六年生ではマイナス40時間と減っております。
例えば、地域の畑をかり、地域ボランティアの皆様の支援により、サツマイモやジャガイモ等の野菜を栽培、収穫を体験する活動や、地域の高齢者等を交えて遊びを展開する３世代交流活動などは、子どもたちが地域に関心を持つとともに、地域の方から幼稚園教育について理解をいただく機会となっております。 また、幼児期の教育から小学校の教育への滑らかな接続を図るために、幼児と児童との交流を積極的に推進しております。
暗渠工事は40年前に終了しており、成田国際空港に隣接する純農村地域としては、空港関連の仕事をしながらの兼業農家が多く、米、ニンジン、ジャガイモ等が主な農産物です。滑走路の南側で地区内を飛行コースが横断、地区全体が騒音区域に指定されています。ラッシュ時には、２分に１回ほどの離着陸があり、住宅には防音工事が施工されています。
その中には、ボランティアの費用とか、それからサトイモ、ジャガイモ等の地元農家からの無料提供、それからサトイモコロッケや食肉については食肉組合からの提供、その他お米、花、野菜等のお土産については無料で提供を受けております。 以上です ◆萩原義典 委員 ありがとうございます。
正面入り口にはさすがに地元大利根地域産の大根や葉物等、季節の野菜の陳列もありますが、その並びには既に県外産が置かれ、その奥にも茨城県産、静岡産、鹿児島産や北海道産のジャガイモ等がずらり並んでおります。利用者は地元でとれた野菜に親しみと、だれがつくったのか、おいしそうかなと思い浮かべながら商品を品定めして、地元の野菜などを使った料理を考えたりします。
そのほか、特に知事が必要と認める品目としてジャガイモ等が入っているとの答弁。 特産品の振興という観点から、市としての今後の取り組みはとの質疑に、狭山市の特産品は、以前はニンジン、ゴボウがあり、その後、里芋、ホウレンソウが主力となり、近年は、枝豆の生産出荷が大変伸びてきており、ＪＡいるま野の狭山市管内でも第４位の約１億5,000万円の販売額を上げ、新たな特産地となりつつある。
次に、市民体験農園の今後の対応についてでございますが、市民体験農園につきましては、草加市農業青年会議所が主催となり、市民の皆様に土に親しみ農業の楽しさを味わっていただき、農業への理解を深めていただくため、エダマメ、サツマイモ、ジャガイモ等の植えつけ体験や野菜の収穫体験を実施しているところでございます。
そのほか特に知事が必要と認める品目ということで、先ほど申し上げましたジャガイモ等が各農林振興センター管内の特産物という形で入ってきております。そういう状況の中で、各農林振興センターの管内で多少特色のある農産物が入ってきているのではないかと思いますけれども、大変恐縮ですけれども、ほかの川越以外の管内の情報は手元にございません。
仕入れ先につきましては、年度によって若干異なりますが、基本的にその地元産の農産物につきましては、仕入れ先はアグリパークゆめすぎとでキュウリあるいはタマネギですとかそういうジャガイモ等の野菜を仕入れておりまして、コマツナ等につきましては19年度につきましては埼玉みずほ農協でございます。
◆２番（林伊佐雄君） ちなみに、サツマイモ、大根、ジャガイモ等、おおよそ10アール程度つくるとしたら、苗や種、肥料等で５万円あれば１反当たり大丈夫ではないのかというお話が、これは肥料会社の方であるとか、種屋さんのお話とか、また私の体験からなのですけれども、可能ではないのかというふうに思うわけでありまして、そのほか若干の農具と、それから地元の方の協力をということを考えれば、およそとりあえず各学校10万円程度
また、ネギやミニトマトなどの生鮮野菜は、児玉郡内産を収穫時に合わせて使用しており、ニンジン、ダイコン、キャベツ、ジャガイモ等の野菜も国内の各産地で栽培されたものを使用しております。しゅんの野菜や季節の食材については、地域の食材は地域でと地産地消に心がけております。
平成18年度の実績で申し上げますと、タマネギ、大根、コマツナ、ジャガイモ等11種類の野菜と米を栽培していただいたところでございまして、今年度におきましても同様の栽培が予定されておりますけれども、そのほとんどが軽油等を使用した施設栽培ではなく、露地での栽培でございますことから、現在の原油高の直接の影響は少ないものと考えているところでございます。
今後も、議員御提案の見沼田圃の有効利用に向け、従来の花、植木、野菜等の生産振興をはじめ、ブルーベリー、ナシ、ブドウ、イチゴ等の観光農園、サツマイモ、ジャガイモ等の掘り取り体験農園等の充実を図るとともに、コスモスなどの景観作物をメーンとした市民との交流イベントへの支援を行い、多くの市民に見沼田圃の魅力とそこで営まれる農業のＰＲに努めてまいります。
個人個人みんな自給自足のために農作物をつくって、家でもジャガイモ等は一応いろんな料理にも使えるし食べられるわけでございます。
次に、（７）、照射ジャガイモ等の点検方法と結果についてのご質問でございます。照射ジャガイモについては、使用してございません。